千百年來，中國人染患疾病后，通常要做的第一件事便是改變飲食內容。一粥一飯，一飲一啄，固本培元，養正攻邪，以膳食強身祛病的觀念體現在中國人日常食養中。

當前疫情形勢異常嚴峻，又面臨“斷崖式”的降溫。感冒、流感也進入了高發季節，抵抗力較弱的人群出現了流涕、打噴嚏、咽喉腫痛、咳嗽不斷等癥狀。對此，除了及時用藥物治療以外，淄博市中西醫結合醫院治未病中心主任于慧杰博士為大家推薦一款藥膳——百合蓮子銀耳羹，清熱解毒，潤肺止咳，可有效緩解以上癥狀。

百合蓮子銀耳羹，原料：百合15g、蓮子15g、銀耳60g。

主要功效：潤肺止咳、除煩安神。百合和銀耳都有涼、潤的性味，對肺的肺陰損傷有恢復作用，其中又加了蓮子，蓮子入脾經、健脾益氣，還調和脾胃，能幫助恢復用藥以后導致的脾胃損傷、脾氣不足，同時也對肺有保健的作用。

適宜人群：適用氣陰兩虛、肺燥干咳、心煩失眠者。

做法：銀耳溫水泡發約30分鐘后洗凈，剪去根部，用手撕成小片，蓮子、百合也分別用溫水泡發；把銀耳放入砂鍋內，倒入足量的清水，旺火煮開后加蓋轉小火燉1小時，待銀耳煮至濃稠后，倒入蓮子百合，適量冰糖，加蓋小火煮30分鐘即成。

中醫藥膳是我國傳統醫藥學寶庫中頗具特色的重要組成部分，主張“藥食同源”，在中醫藥理論指導下，將不同食材和藥食同源的藥物合理搭配，制備成具有色、香、味、形、效的保健、防病、治病的特殊藥膳。既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰。

在新冠肺炎防疫期間，合理運用藥膳進行食養和食療，能幫助體弱易感者增加體質，提高免疫力；還能輔助藥物治療，幫助患者盡快康復，恢復臟腑功能。