在南京悠久的歷史長河中，飲食文化占據(jù)了一席之地。這些食物承載了南京這座城市的舌尖記憶，為一代又一代的南京人留住經(jīng)典的美味。今天，小編就帶你去嘗嘗南京這些老字號美食。

1.汪家餛飩

餛飩?cè)怵W飽滿，湯底清涼。最為出色的一點在于餛飩餡調(diào)得非常緊致，煮熟之后吃起來非常鮮活，一口咬開肉餡仿佛吃進一只滾燙的小魚。

地址：集慶路124號

2.草橋清真牛肉鍋貼扁食店

鍋貼，表皮酥脆，餡料多汁，牛肉餡會有一點甜甜的味道，屬于咸中帶甜，是老南京好的那一口

地址：紅土橋26號

3.李記清真館

南京特色鍋貼，外皮炸至酥脆金黃，內(nèi)里藏著鮮甜肉汁，牛肉特殊的香氣使人欲罷不能

地址：打釘巷1號（近建鄴路）

4.小李湯包

湯包皮薄，卻能做到怎么蹂躪都不容易破；把湯包拎起來先吸一口，湯汁鮮美無比，咬下去的肉質(zhì)也是Q彈細嫩，入口驚艷

地址：殷高巷30號（近集慶路）

5.笑云開湯包店

一份湯包+一碗鴨血粉絲，嘴巴胃里都是滿足

地址：長江路網(wǎng)井市23號

6.云南大鍋豆?jié){店

核心是醬油、油條碎、榨菜粒、紫菜、蝦皮、及辣油，最后兌上豆?jié){，濃稠細膩清香的口感，就像打開了新世界的大門

地址：三條巷60號

7.朱記小鄭酥燒餅

鴨油做出來的燒餅，香酥可口，一口氣能吃兩個

地址：新民坊路老門東三條營49號

8.鮑家燒餅

開了35年，專賣「炭烤老燒餅」。燒餅分甜咸，饅頭、玉米、紅薯…萬物均可烤。蔥香燒餅，是不少人的早餐選擇。

地址：張府園22號張府園小區(qū)底商

9.福印板栗

以燕山栗為主，個頭不大但顆顆飽滿，剝開的每一顆都是金黃圓潤，咬一口粉糯香甜

地址：大行宮37號科巷菜場北門

10.陶記正宗德州扒雞

招牌“扒雞”，外皮被高溫烤出一層焦油，雞肉鮮嫩不柴，現(xiàn)炸的藕餅和蘿卜圓子，外皮酥脆，從油鍋里撈起還飄著縷縷熱氣，很有小時候的味道

地址：東白菜園與科巷交叉口西50米

11.草雞蛋現(xiàn)做蛋糕

火爆抖音的“網(wǎng)紅級別”美食，整個過程都能看得見，熱氣騰騰，香氣一整條街都能聞見

地址：科巷與利濟巷交叉口西

12.雙喜面館

隔著老遠就能聞到帶著鹵味的肉香，牛肉和板筋都是鹵過的，味道咸甜適中，帶著淡淡的八角香味。

地址：水齋庵43號

13.易記皮肚面

滿滿一大碗才23元，口味清淡的人可能會覺得有點咸，其實還好啦

地址：明瓦廊101-103號（近大洋百貨）

14.下浮橋面館

紅湯的底料十分清爽，連帶著面條也不是那種油膩的口味。嗆口面條，吃起來爽滑又勁道，分量超足

地址：來鳳街47號

15.南湖胖子砂鍋

粉絲是紅薯粉，口感比一般的要好，不散不碎。調(diào)味也很適中，很鮮美。

地址：文體西路19號（南湖東路口）

16.卓粵拉腸

叉燒軟嫩多汁又鮮香，腸粉軟嫩攜著米香，一汪豉油清鮮又醇厚

地址：紅廟街4號103

17.華城油雞鹵菜店

藏在老城南筒子樓巷子里的店，招牌油雞，雞皮微黃，雞肉白嫩，皮肉之間全部是汁水

地址：飲馬巷100號古民居旁

18.芳婆糕團店

秋天來南京，一定要吃一碗糖芋苗，芋艿軟嫩，桂花甜美，看上去黑乎乎的糖芋苗卻無比美味可口

地址：王府大街50號

19.許阿姨糕團店

蛋黃肉松青團里面塞滿了肉松和一整個咸蛋黃，外層的表皮也不會太過甜膩，味道搭配的恰到好處，簡直越吃越香

地址：普華巷1號（四條巷98號對面趙家饅頭隔壁，長白街彭彭冰對面 巷內(nèi)100米）

20.陸氏梅花糕

梅花糕放在小碗里像個冰淇淋似的，上面有很多糯米小丸子，還有紅棗和葡萄干點綴，外邊是一層脆皮，中間就是綿綿的紅豆沙或者芋泥

地址：箍桶巷三條營49號

21.左師傅梅花糕

剛出鍋的梅花糕，用一次性紙杯裝好，捧在手上就可以直接咬了，香甜軟糯，經(jīng)濟實惠

地址：馬臺街菜市場1號（通家鄉(xiāng)巷口）

22.安家桂花湯圓

湯里加了紅棗酒釀，味道超級醇厚，湯圓也煮的軟糯，內(nèi)里的黑芝麻餡簡直可以化在嘴里

地址：茶南兆園22幢64號102室

23.南京第一蜜汁藕

香甜軟糯，里面的糯米特別緊實，蜜汁清甜不膩

地址：瑞金路6號(近解放路)

24.老評事街章云板鴨

章云板鴨店的醬板鴨，肉質(zhì)酥爛細膩。相比烤鴨，它的油分比較少，但帶著一點老鹵子的味道，帶著醬汁吃進嘴里，簡直是無與倫比的美妙！

地址：升州路236號

25.闞老二鴨子店

鴨翅鴨掌經(jīng)過長期鍛煉，緊實有肉，小小一個特別耐啃。既能當正食，又能當茶余飯后聊天時的小零嘴，晚上還能拿來當下酒菜，美哉！

地址：雨花北路雨花新村二村8棟

26.金中鴨血粉絲湯

順滑的鴨血、緊實的鴨肫、脆韌的鴨腸、鮮美鴨肝、爽口的粉絲、濃郁的豆果、本地辣油、鎮(zhèn)江香醋還有翻著花兒的香蔥……

地址：福建路十字路口（近南京財經(jīng)大學(xué)）

27.金宏興鴨子店

數(shù)一數(shù)二久負盛名的老店，鴨子剛出爐色澤紅亮，鴨油從皮脂滲出來那叫一個饞

地址：秦淮區(qū)美食街29號

28.廣迎居老正興菜館

很多老南京人吃著長大的金陵菜館，八寶鴨需要提前預(yù)定！整鴨脫骨且不破，再在鴨身塞入糯米、薏米、松子、香菇、火腿、蝦仁等食材，做成葫蘆的形狀，實在是技藝精湛

地址：秦虹路85號

29.強燁大排檔

從大排檔做成的餐館，是南京本地人都喜歡的味道，鴨舌田雞嘟嘟煲里的鴨舌燉的軟爛，田雞也是大肉粒，湯汁飽滿，每一塊肉上面都掛滿了汁水；抽熗做法的墨魚仔和腰花也是超級新鮮美味

地址：長白街636號（國家電網(wǎng)對面）

30.梅苑

來這里必點蟹粉獅子頭，肥瘦比例恰當?shù)娜獍伏S，帶著蟹香卻完全沒有蟹腥，肉燉到入口即化的程度，以雞湯打底，鮮美又不失清純，很是驚艷

地址：漢中路2號金陵飯店2樓

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