煎餅果子也叫雜糧煎餅 ，是現如今非常流行的一類小吃，當早餐吃的特別多，煎餅抹上醬，加個加蛋，再放點里脊火腿之類的，簡直就是一天最好的開始，有些人想在家中嘗試做一做這樣的早餐，又不知道怎么做，今天我給大家分享一下，這個面糊到底該怎么做。
首先準備材料：小麥粉、玉米粉、高粱粉、綠豆面、黑豆面，等等雜糧的粉
面糊的比例如下：10斤白面、0.16斤紅薯粉、1斤雜糧(3到5種雜糧各加一點)、10克鹽、4斤發面、5個雞蛋、3小勺(就用平常我們做飯用的調料小勺就可以，大約5克)，小蘇打粉。
制作面糊順序：
1.先將各種面粉混合均勻，然后將之前準備的發面發進去，將小蘇打粉溶解好后，倒入面粉里攪拌成糊狀。
2.攪拌好后先放10分鐘再攪拌一次，然后過半小時再攪拌一次，當你感覺面糊成了的時候就可以了。
