選擇新鮮且根莖完整的金針菇，切去濃密的根部。將小蘇打或食用堿加入約10厘米的容器內(nèi)，加入適量清水，攪拌均勻。取出幾張濕紙巾，把切好的根部放在上面，包上一層保鮮膜，放在陰涼處。氣溫必須保證良好，控制在5-10度之間。

金針菇的根部怎么再次發(fā)芽呢

1、根部：

買來的金針菇將根部切掉后，可以重新生長。買時，可以選一些新鮮的、根部看起來完好的，上面可以帶些砂土。非常緊的根部生長比較有利于后期再進(jìn)行生長。

2、容器：

要選擇10厘米左右的合適容器，并能配合其生長。

3、培養(yǎng)液：

加兩、三勺小蘇打或食用堿，不要加太多，使堿性過高。加入適量的水，使其達(dá)到根部高度的一半即可。攪動均勻，充分融合。

4、發(fā)芽：

拿幾張紙巾或棉紙，打濕它們，將根部切成小塊。將保鮮膜包在口部上方，放在陰涼處，待一段時間后，就會長出。