如何蒸雞蛋糕更好呢？真的又滑又細，又軟，下面我把我自己蒸雞蛋糕的經驗給你們介紹一下：

把雞蛋打散之后，逐漸加水把雞蛋打散之后，把沫子撇出去，把它放在鍋中，蛋糕加十滴油， 讓它更滑潤香甜香，但是千萬不要放在水里，一定要墊起蓮子，因為放在水里溫度過于急，容易把雞蛋糕蒸飛。

其實就是用這個氣能夠把雞蛋糕熏熟，如果要有一個碗，上面能蓋上一個碗最好！沒蓋也沒事兒，可以用那種上邊是透明的蓋，可以看到里面的情況，第一開的時候要放一下氣，如果不放，容易把水珠落到雞蛋糕的碗里，容易造成蜂窩樣。

讓它更滑潤香甜香，加熱的時候第一次加兩分鐘，停兩分鐘。再一次加熱一分鐘，再停一下，燜三分鐘慢慢的就熟了。火猴千萬不要太大，太大的就把雞蛋糕蒸過火了，它就不滑嫩。

全程的熱量需要中火，不要大火，大伙兒容易蒸老，最好用那種上邊是透明蓋的那種，能看到里面的狀態，這樣火候也好掌握。

如果不透明也看不見里面的情況，冒蒙有時容易掙火大或火小，如果過年了，蒸一碗特別滑嫩的雞蛋糕也是一個好菜呀。

新年到了，你也買了人不少雞蛋吧！現在雞蛋是四塊四毛八，我買了很多，今天買了30塊錢，如果提前有地方放，多買一些也可以，如果過年漲價了，或者來疫情了也不容易去購買東西。

所以現在離過年剩一個星期了，也可以提前買一些備用在家里，尤其雞蛋也不壞，放在陰涼處，能夠放一個月，買點雞蛋，蒸個雞蛋糕，炒個韭菜，特別的好，今年過年祝你們也開開心心的。