大家好，今天用兩個白蘿卜分享一個爽口的開胃小菜，做法也是非常簡單 1，先把白蘿卜用流動的清水沖洗干凈

2，洗干凈的白蘿卜切去兩端，把它分成四段，不用去皮，這樣吃起來口感清脆更有營養，再切成厚片 ，再改刀把它切成粗條。

3 ，每年秋天這個時候我都會腌上一些這樣的白蘿卜，早晚喝粥的時候來上一盤，非常的不錯。全都切好之后收到大碗里往里面加入30克食鹽，給它抓拌均勻。

4，抓勻之后放在一邊腌上半個小時，利用腌蘿卜的時間，準備一些大蒜切片。

5，小米椒切成圈，喜歡吃辣的朋友可以多切一點。

5， 再來切一點青椒，這樣顏色搭配起來非常的漂亮，口感也會更好吃。

6， 接下來準備80克冰糖，倒進一個保鮮袋里面，用搟面杖把它敲碎，敲成這樣就可以了，先放在一邊備用。

7， 這會兒蘿卜條也腌好了，非常的有韌性，往里面倒入清水，把它沖洗一遍，這樣可以去除多余的鹽分，吃起來口感也會更爽脆。洗好之后撈出來擠干水分，放入另一個大碗里 ，加入切好的蒜片和兩種辣椒 。

8.這里重點就是準備120克白醋，把白醋加進來。再加入準備好的冰糖碎，帶上一次性手套給它抓拌均勻，多抓拌一會兒，抓拌至冰糖完全融化。

9. 接下來準備一個無水無油干凈的容器，把抓勻的蘿卜條放進容器里，把大碗里的酸甜水也加進來，蓋上蓋子放在陰涼干燥處保存。這個蘿卜條腌上六個小時就可以吃了，吃的時候用一個干凈的筷子，吃多少取多少，這樣腌的蘿卜條口感酸辣脆爽，開胃又下飯。做法也是非常的簡單，不用熬料汁，不需要腌制幾天。當天就可以吃，無論是配饅頭還是喝粥都非常的不錯，喜歡的朋友就收藏起來試試吧