再有幾天就是豬年春節(jié)了，大家的年夜飯菜單都著手準備了嗎？過年不僅是大魚大肉，素菜也要有，葷素搭配，營養(yǎng)全面，吃肉也不會膩。

過年家宴上，總少了黃瓜的身影。雖然春節(jié)期間黃瓜都得十多塊錢一斤，但它清口，每家每戶都會買上幾根，應個景，解個膩。

過年，圖個喜慶，所以，各種擺盤的方法，大家也應該學習起來了。黃瓜也別只會拍拍了事了，今天，我就教大家把黃瓜切出個好看的新花樣來，比拍好看百倍，過年家宴保準能驚艷四座，幾步就完成，好看好學，大家試試就能做出來。

【黃瓜新切法】

第一步：準備一根新鮮的黃瓜，一把水果刀。

第二步：把黃瓜洗凈，切掉兩頭，然后切成5、6公分長的段。

第三步：把黃瓜段豎起來，從中間切下去，一分為二。

第四步：取其一，用水果刀在其表面刻上花刀，左一下，右一下，然后順著長邊切成片，如圖。

第五步：把切好的黃瓜片依次推開呈現(xiàn)階梯狀，如圖。

第六步：然后如法炮制，多切幾段黃瓜，并在盤中碼好。然后按您喜歡的涼拌方法去涼拌就可以了。