食材

主料

雞胸肉或牛肉一片

輔料

沙拉醬適量

奧爾良腌制料適量

生菜適量

西紅柿適量

炸雞粉和面包糠適量

漢堡坯子一個

1、腌制肉品。KFC各種菜品的核心，也是本次漢堡的制作核心。超市如果沒有，就從淘寶上買。我買了四種口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。還有其他口味的沒買。用料配比為500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制時間為8-12小時，不過今天著急吃，腌了三個小時就吃了，味道也很好。如果做雞肉堡，就用中辣（我中辣不夠了，用蜜汁和重辣各一半調的），做牛肉堡就用黑椒，切記腌肉是最關鍵的一步。

2、調制好的雞肉

3、調制好的牛肉

4、如果做勁脆雞腿堡，還需要炸雞粉和面包糠。炸雞粉兌水調成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸滿面包糠。（必須用面包糠，光用炸雞粉是做不出KFC效果的）

5、蘸料后的雞胸肉

6、備料。西紅柿要買硬的，因為切片容易。漢堡胚用前最好微半分鐘，生菜洗凈。

7、炸肉。油四分熱放肉炸，油要多些，不要煎。用筷子扎，能扎透時出鍋。這個圖是三種漢堡的肉料。

8、組合物料。底層面包，沙拉醬，生菜，肉，生菜，西紅柿，沙拉醬，頂層面包。沙拉醬一定要多。

9、頂層組合。大功告成！