胃，是消化系統中非常重要的一個器官，是食物消化的主要場所。胃分為三部分，賁門部，即和食管相連的部分，賁門部位于第11胸椎左側；幽門部，即胃和十二指腸相連的部分，幽門在第一腰椎右側附近；兩者之間的部分即是胃體部。食物從口腔進入，經過食管到達胃的賁門，在胃體內進行消化，然后由胃的幽門進入十二指腸。

人的胃呈袋狀，在中等程度充盈時，大部分位于左季肋部，小部分位于腹腔上部。胃的前壁，左側與膈相鄰，并為左肋弓所遮掩，右側則與肝左葉靠近。劍突下未被肋弓遮掩的部分可直接接觸腹前壁，故常作為胃的觸診部位。胃的后壁隔著網膜囊與左腎、左腎上腺、胰、脾等器官相鄰。胃底部靠近膈的左側和脾臟，在腹部平片上常有空泡區可見，也就是空氣集聚在胃底部。