陶瓷餐具不僅具有實(shí)用價(jià)值，而且具有藝術(shù)價(jià)值，它由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉而成，造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，深受廣大家庭的喜愛。陶瓷餐具有很多種，分為鎂質(zhì)瓷餐具、鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具、強(qiáng)化瓷餐具等，不同陶瓷餐具特點(diǎn)不同，大家在采購時(shí)候可根據(jù)自己的喜好和陶瓷餐具的實(shí)用性去選擇。那么，陶瓷餐具如何選擇？陶瓷餐具有什么種類，各有什么特點(diǎn)？使用注意事項(xiàng)又有哪些？趕快mark起來吧！
陶瓷餐具分為哪幾種？
一般來說，陶瓷餐具分為五大類，分別是貝質(zhì)瓷餐具、強(qiáng)化瓷餐具、鎂質(zhì)瓷餐具、鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具和色釉瓷餐具。不同陶瓷餐具特點(diǎn)不一樣，選購時(shí)應(yīng)對不同種類的陶瓷餐具優(yōu)缺點(diǎn)有所了解：
01
鎂質(zhì)瓷餐具
鎂質(zhì)瓷主要由富含鎂的滑石作為主要原料，具有高白度、高強(qiáng)度、高熱穩(wěn)定性等突出特點(diǎn)，其潔白如玉、晶瑩潤澤的特點(diǎn),是餐具的最佳選擇。另外，陶瓷餐具還有耐酸堿、無鉛毒、易洗滌的性能，更適宜現(xiàn)代家庭。
02
鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具
鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具，是采用鎂質(zhì)石粉作主原料，具有強(qiáng)度超高，脆性很低，高白度，釉面光潔的優(yōu)點(diǎn)，也是消毒餐具的理想產(chǎn)品。但鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具比鎂質(zhì)瓷餐具價(jià)值高，主要原因是使用壽命更長、破損率低、檔次高形象好。
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強(qiáng)化瓷餐具
強(qiáng)化瓷是高質(zhì)的瓷泥中加上鋁鎂燒制而成，具有耐碰耐撞、手感細(xì)膩的特點(diǎn)。但強(qiáng)化瓷偏暗，不是很美觀，已逐步被鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷和鎂質(zhì)瓷代替。
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貝質(zhì)瓷餐具
貝質(zhì)瓷采用高白泥和貝殼粉高溫?zé)贫桑哂袩o毒、無鉛、無害且永不退色的特點(diǎn)，適合中低檔陶瓷餐具用戶選擇。
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色釉瓷餐具
色釉瓷是經(jīng)過一次高溫?zé)啥桑瑢儆谟韵虏侍沾桑且环N與其他瓷器不同風(fēng)格的餐具產(chǎn)品，為喜歡特色餐具的用戶的最佳選擇。
陶瓷餐具選購標(biāo)準(zhǔn)
01
從瓷質(zhì)上看
陶瓷日用品選購時(shí)，以骨瓷，強(qiáng)化瓷為佳，兩者都是上等餐具的材質(zhì)。骨瓷是世界上公認(rèn)的高檔瓷種，它不是純白色，而是自然的奶白色，透明度很高，質(zhì)地輕巧。骨灰瓷本身成型與色澤形成主要依靠氧化硅、氧化鋁和氧化鈣，其中氧化鈣的含量越高，色澤越好。在自然界中，氧化鈣的來源不多，所以選擇動物的骨粉作為氧化鈣的來源。當(dāng)骨粉含量達(dá)到一定的比例，瓷質(zhì)便會大幅度提升，這主要體現(xiàn)在器皿光澤度與潤澤度上。但如果含量超過一定的比例，瓷質(zhì)就會變得比較軟，在制作過程中成型困難，難以燒制，且如若工藝控制不當(dāng)，易造成鉛溶出量超標(biāo)，所以價(jià)格也是最高昂的。強(qiáng)化瓷含鎂質(zhì)成份，具有高白度、高強(qiáng)度、高熱穩(wěn)定性等突出特點(diǎn)，其潔白如玉、晶瑩潤澤，是各種家庭比較理想的用品，價(jià)格次與骨瓷。
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從花面裝飾方式來看
按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。什么是釉?釉是一種魄力態(tài)物質(zhì)，把釉施在陶瓷坯體上，經(jīng)過窯爐，可以使陶瓷產(chǎn)品獲得一層有光澤不吸水的表面。沒有上釉的陶瓷，燒成后表面會比較粗糙，無光澤，如紫砂陶。釉下彩多以傳統(tǒng)的青花和青花玲瓏為主，色彩比較單調(diào)，價(jià)格適中;釉中彩色彩比釉下彩豐富，產(chǎn)品檔次較高，但工藝要求嚴(yán)格，且成本高，售價(jià)也高，釉上彩陶瓷色彩豐富，立體感強(qiáng)卻表面平滑性低，加工方便，因此成本也相應(yīng)較低。以上不同的裝飾方式，除其藝術(shù)效果不同外，主要區(qū)別還在鉛、鎘等重金屬元素含量上。
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陶瓷餐具的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（1）外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
外觀質(zhì)量是產(chǎn)品等級劃分的重要指標(biāo)，我國現(xiàn)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)品分為優(yōu)等品、一級品、合格品3類。優(yōu)等品相當(dāng)于國際先進(jìn)水平，一級品為國內(nèi)先進(jìn)水平，合格品為國內(nèi)一般水平。優(yōu)等品的外觀質(zhì)量基本達(dá)到了“五無一小”的要求，即無斑點(diǎn)、無落渣、無色臟、無針孔、無釉面擦傷、變形小。斑點(diǎn)(黑點(diǎn))俗稱蒼蠅屎，若產(chǎn)品上存在斑點(diǎn)，總會給人以不潔的感覺，從而影響到食欲。一等品和合格品在允許存在缺陷上比優(yōu)等品有較大的寬松要求。
（2）鉛、鎘溶出量標(biāo)準(zhǔn)：
鉛、鎘溶出量是陶瓷產(chǎn)品的重要安全衛(wèi)生指標(biāo)。鉛、鎘的存在是由于產(chǎn)品表面裝飾圖案中陶瓷顏料里含有其成分所致，鉛的存在還有可能是為降低產(chǎn)品表層釉的燒成溫度而加入了含鉛成分所致。若生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，極易造成在使用過程中鉛、鎘的過量溶出，經(jīng)常使用這類產(chǎn)品易引起鉛、鎘重金屬中毒。國家標(biāo)準(zhǔn)GB12651-2003《與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限》是國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其適用范圍覆蓋了所有的日用陶瓷飲食器具。
（3）熱穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)：
熱穩(wěn)定性是指產(chǎn)品在冷熱交換中不出現(xiàn)裂紋或破損。熱穩(wěn)定性的好壞可反映陶瓷產(chǎn)品的使用壽命，冷熱交換的溫差越大，其使用壽命越長。標(biāo)準(zhǔn)一般均規(guī)定加熱至180℃然后投入20℃水中，取出觀察是否有損壞，此溫度不出現(xiàn)損壞，其使用壽命一般可達(dá)2～3年以上。
陶瓷餐具選購方法？
1. 是“看”，有瑕疵的碗不要。將碗拿起，對準(zhǔn)光線，在光的照射下，碗體上的任何瑕疵都能看的清楚，如果碗上有氣泡、凸起、碗底不平等情況，一般都是殘次品。
2. 用手”摸”，表面是粗糙還是光滑。買碗的時(shí)候，用手摸一下，如果碗表面粗糙不平，就是比較劣質(zhì)的碗，不建議購買。另外可以摸一摸碗上的花紋，如果是凸起就是釉上彩，這類碗也不建議使用。
3. 將碗扣在桌面上，看碗口是否平整，有沒有翹起的問題。另外，將同類型的碗疊在一起，如果碗和碗之間能緊密貼合，這說明碗品相較好，屬于優(yōu)質(zhì)碗。
4. 是“聽”，就是聽輕輕彈叩瓷器時(shí)發(fā)出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細(xì)致密實(shí)，無裂損，在高溫?zé)蓵r(shí)，瓷化完全。如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經(jīng)冷熱變化，易開裂。
5. 買素色花紋少的碗。現(xiàn)代人都喜歡美觀，餐具也追求精美，很多人選擇碗的時(shí)候喜歡帶有花紋的。其實(shí)，碗上的花紋越多，有毒物質(zhì)也就越多，因此盡量選擇花紋少的，最好沒有花紋最健康。
6. 是“比”，就是比較。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協(xié)調(diào)一致。
陶瓷餐具使用注意事項(xiàng)
雖然陶瓷餐具既美觀又好用，但使用餐具時(shí)要多加注意，不然餐具很容易被損壞。以下這些事項(xiàng)都是需要注意的：
01
小心內(nèi)壁帶彩繪的陶瓷碗盤
陶瓷餐具含有鉛、汞、鎘等重金屬元素，容易引起肝中毒、腎硬化。這些有害的金屬主要來源于內(nèi)壁上的彩繪，所以，陶瓷的釉彩越多，鉛、鎘等化合物就越多。使用陶瓷餐具時(shí)不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤盛飯或盛湯，也盡量不要放在微波爐里加熱。
02
釉下彩瓷器最安全
因?yàn)橛韵虏氏壬项伭希伭现胁恍枰砑鱼U，而釉中彩上完釉再上顏料，顏料中含有鉛。相比釉中彩，釉下彩的顏料不容易析出，相對更安全，建議購買使用。使用前要先用熱水清洗干凈，然后用醋泡一下，過濾掉有害的金屬物。
03
微波爐加熱避開金屬裝飾
如果一定把陶瓷餐具放在微波爐加熱，要注意不要用金屬裝飾的陶瓷餐具，因?yàn)閹в薪饘龠叺奶沾刹徒?jīng)微波爐加熱會析出毒性物質(zhì)。
結(jié)語
陶瓷餐具雖然漂亮也好用，但是涉及到的是我們的身心健康，購買挑選的細(xì)節(jié)切不可疏忽。我們在購買家用陶瓷餐具時(shí)，很難一眼看出，最好的辦法就是通過正規(guī)的渠道購買正規(guī)的產(chǎn)品。
