1冰糖阿膠燕窩

①把燕窩（取干燕窩3克左右）放進碗中，加入純凈水或礦泉水，水沒過燕窩并浸泡4~5小時以上（待燕窩泡發至膨脹綿柔即可）。

②細小絨毛可用小鑷子除去，按燕窩紋路撕成小條倒水，洗凈。

③阿膠膏切碎備用

④在燉盅中加入燕窩和阿膠膏。

⑤在碗中加入純凈水或礦泉水，水量剛好沒過燕窩

⑥放入蒸鍋隔水蒸，水沸后轉小火，蒸30分鐘即可，在最后10分鐘加入枸杞和冰糖。

2紅豆鮮奶燕窩

①把燕窩（取干燕窩3克左右）放進碗中，加入純凈水或礦泉水，水沒過燕窩并浸泡4~5小時以上（待燕窩泡發至膨脹綿柔即可）。

②細小絨毛可用小鑷子除去，按燕窩紋路撕成小條，倒水，再沖洗。

③在碗中加入純凈水或礦泉水，水量剛好沒過燕窩。

④放入蒸鍋隔水蒸，水沸后轉小火，蒸30分鐘即可。

⑤泡發燕窩的同時，取適量紅豆，洗凈，加純凈水浸泡一夜。

⑥泡好的紅豆放入電飯鍋，加適量水，煮成紅豆湯。

⑦選煮粥模式，煮到紅豆軟了就行。

⑧燕窩出鍋后，加入牛奶和紅豆。

3桃膠鮮奶燕窩

①桃膠放入碗中加入適量清水，浸泡三小時后在清水下沖洗，再加適量水，浸泡八小時，輕輕攪拌，讓雜質沉底，撈出。

②將泡好的燕窩（泡法同上）和桃膠一起倒入燉盅隔水燉，水沸后轉小火燉30分鐘。

③喜歡加冰糖的集美，在最后10分鐘左右加入冰糖，以防燕窩化水。

4雪梨枸杞燕窩

①先將雪梨洗凈，頂端切去一個梨蓋。

②用勺子把梨肉挖出，碾成梨泥，再依次加入泡好的燕窩（同上）。

③加純凈水，不用太多，因為梨在燉的過程中會出水

④隔水燉，水沸后轉小火，燉30分鐘，最后10分鐘加入枸杞和梨肉。

5紅棗枸杞燕窩

①取適量紅棗枸杞洗凈

②泡好的燕窩（泡法同上）隔水燉，水沸后轉小火燉30分鐘（清燉燕窩）

③最后10分鐘加入紅棗枸杞冰糖。

怕麻煩的集美可以一次燉一周的量，但最好是清燉哦，因為加了其他輔料的燕窩不能長時間保存，燕窩的營養容易流失哦。