每天喝牛奶的確是很好的習慣，牛奶中可以獲得很多人體大幅所需的營養物質，是優質的鈣質、蛋白質的來源。牛奶中的礦物質種類豐富，除了鈣質外，鎂、鉀、磷、鋅也有不低的含量，牛奶中含有少量不飽和脂肪酸，對人體十分有益，還含多種脂溶性維生素，如維生素A和種類齊全的維生素B族，維生素B2、維生素B12最為突出。牛奶因營養豐富被稱為“白色血液”，可見牛奶在人們的心中地位很重要。國民膳食指南也推薦每人每天攝入奶/奶制品300g（大概是一杯250ml的牛奶）。

牛奶的攝入能為人體提供多種豐富的有益成分，特別是是一個方便又豐富的鈣質來源，有助幫助我們預防缺鈣、骨質疏松等問題；牛奶中蛋白質豐富，屬于優質蛋白，僅次于雞蛋中的“全蛋白（吸收率最高的蛋白質）”，吸收率高達94%，而蛋白質對人體尤其重要，不僅是器官、肌肉組成部分，也是酶、激素的合成原料，還合成蛋白質載體、頭發等等。雖說常喝牛奶可能并不能體現出什么很明顯的改善或變化，但相對于不喝牛奶的朋友來說，對于鈣質、蛋白質的補充會方便很多，缺鈣或蛋白質缺乏的情況會少不少，如易骨折、失眠（鈣離子有助讓神經平靜）、脫發、肌肉下降、免疫力降低等情況。

但不用讓喝牛奶成為一件非做不可的事情。很多朋友堅持每天都必須要喝一杯牛奶，像一個魔咒一樣束縛著自己。其實不喝牛奶也沒什么問題，有不少朋友可能還存在“乳糖不耐受癥”，如喝多了牛奶會有腸胃不適、腹脹、腹瀉、嘔吐等情況，還有一些嚴重的朋友可能喝了牛奶就會如此，因為牛奶富含“乳糖”，若是缺乏乳糖酶的人群對乳糖消化不良，就可能引起這些狀況，對于有乳糖不耐受的朋友來說，喝了牛奶這又吐又泄的吸收又不良，還不如不喝。一些朋友也就是不愛喝牛奶，覺得牛奶有股子腥味。若實在無法接受牛奶，咱們可以用酸奶代替牛奶，酸奶中乳糖轉化為乳酸，和乳糖酶就沒什么瓜葛了，酸奶中的營養價值也較高，可代替牛奶；也可喝一些豆漿，但注意因為豆漿鈣質含量不高，最好是補充一些鈣源豐富的食物，如魚蝦、瘦肉、大豆搭配。

牛奶不適合過多飲用，其中還是有一定的脂肪、熱量、膽固醇，喝多了也就等于這些成分攝入過量，可能增加慢性疾病的發生。牛奶鈣質含量高，喝多了導致血鈣濃度增加，會加速體內鈣離子排泄，更容易導致缺鈣。牛奶中的蛋白質含量較高，喝多了可能會增加含氮化合物代謝，增加腎臟負擔，特別是對于有腎臟問題的朋友更應當控量