“得”，念第一聲，是本地的家常菜，相當于“燉”的意思，把青菜燉的爛爛的，好吃極了！

用料

• 祖名香干 12塊（約十元錢）
• 青菜 一斤
• 蒜瓣 五六片
• 香蔥碎 一小撮
• 生抽 一勺
• 蠔油 兩勺
• 雞精 一小勺

做法步驟

1、香干洗凈，沿對角線，各切成四塊

2、青菜洗凈，掰斷

3、起鍋燒油，放蒜瓣，再下青菜翻炒

4、待青菜變成深綠色，下香干，翻炒

5、倒生抽和蠔油翻炒均勻，中小火煮到青菜軟爛

6、最后放雞精出鍋

7、撒點香蔥

小貼士

沒什么技巧，我喜歡吃軟爛的青菜