夏天到了，天氣熱沒(méi)什么食欲，做盤(pán)爽口的脆黃瓜，無(wú)論配粥，還是米飯，味道都不錯(cuò)。

用料

• 黃瓜 1根
• 麻辣油 適量
• 香油 適量
• 白糖 適量
• 鹽 適量
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 蔥 1根
• 小米椒 1個(gè)

做法步驟

1、黃瓜洗凈表皮，切除兩頭。

2、對(duì)半切開(kāi)，面朝下。

3、用刀拍扁，不要拍的太碎。

4、切成塊。

5、盛入一個(gè)大碗里，撒上適量的白糖和鹽，腌制10分鐘。

6、蒜切末。

7、小米椒切圈。

8、蔥切成蔥花。

9、將腌出的黃瓜水倒掉，然后依次放上蔥花、蒜末、小米椒，再加入適量的生抽、醋、麻辣油。

10、鍋里燒熱油，有點(diǎn)冒小煙關(guān)火，均勻澆到黃瓜上，再滴點(diǎn)香油，攪拌均勻即可。