軟糯鮮美~家庭版砂鍋鮮蝦粥！

冬天到了，美美的吃上一頓熱氣騰騰的砂鍋蝦粥，是多么愜意的一件事情，蝦的鮮美+粥的軟糯…簡(jiǎn)直了！做法呢也非常簡(jiǎn)單，動(dòng)動(dòng)你的小手吧！

食材

蝦1斤

配料

姜絲、料酒、胡椒粉、鹽

做法

1.把蝦洗凈，去蝦頭、開背去蝦線、蝦身加入料酒、胡椒粉腌制10分鐘。砂鍋內(nèi)加水、大米中小火煮白粥20-30分鐘，大米開花即可。

2.炒鍋燒油，放入姜絲+蝦頭一起煸香，炒出蝦油。然后加入少量清水煮1-3分鐘，把蝦頭和湯汁一起倒入砂鍋內(nèi)燉煮5-10分鐘，同時(shí)砂鍋內(nèi)加入胡椒粉。

3.砂鍋粥里放入腌好的蝦，加鹽調(diào)味，煮2-3分鐘待蝦成熟即可盛出。美味即成。

小貼士

家庭版的鮮蝦粥，蝦頭可以不用去除。適當(dāng)延長(zhǎng)煎蝦頭的時(shí)間，蝦頭嚼在嘴里非常的香。

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