中藥材是我國人民寶貴的財(cái)富。中藥材不僅防病治病療效顯著，而且有些還具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。然而，由于各種因素，目前市場上出現(xiàn)不少偽劣藥材，因此，掌握一定的中藥鑒別常識是非常必要的，特別是名貴藥材的鑒別方法。

1.阿膠拍打法:

阿膠識別時，可將膠塊持于手中，用力往桌面拍打，膠塊即脆斷成碎塊，碎塊斷后呈棕色、半透明，無異物。若拍打軟而不碎，則疑為偽品。

2.人參口嘗法:

人參味很特殊，真品口嘗苦中帶甜，如果帶有麻辣、酸澀味者則系偽品。

3.三七化血法:

識別三七時，將三七粉末放入少量豬血內(nèi)，即可發(fā)現(xiàn)豬血化成水狀，這主要是三七所含皂甙成分的溶血作用

4.銀耳水發(fā)法:

銀耳又稱白木耳。優(yōu)質(zhì)銀耳入溫水泡后，體積迅速膨大5~6倍。如水泡后體積不甚膨大，說明質(zhì)差。如發(fā)現(xiàn)水泡后有散開現(xiàn)象，則說明是用碎小銀耳粘合而成，亦為劣品。

5.珍珠爆破法:

真品珍珠用火燒后，可發(fā)現(xiàn)呈層片狀破裂，晶瑩閃光；若火燒后成碎?；蚪购隣顒t系偽品。

6.天麻水蒸法:

識別天麻時除注意“鸚哥嘴”（莖基痕）、“環(huán)節(jié)”（須根痕）、“凹臍”外，可將天麻、隔水蒸后，嗅其有臊臭（馬尿味）氣味者為真品。

7.牛黃涂甲法:

鑒別牛黃時，可取少許牛黃粉末水濕后，涂于指甲上，若為天然牛黃，則其黃色經(jīng)久不褪，俗稱“掛甲”。

8.熊膽盤旋法:

識別熊膽時，可取少許膽仁放入盛滿清水的杯中，發(fā)現(xiàn)杯中膽仁盤旋下沉，并溶成一條黃線者為真品，其他動物膽并無出現(xiàn)盤旋之狀。

9.燕窩拉絲法:

優(yōu)質(zhì)燕窩呈絲條狀排列，水浸潤呈銀白色，晶亮透明，體柔軟，有彈性，拉扯有伸縮反應(yīng)。