| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：10分鐘左右 |
主料 |
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| 牛肉100g請(qǐng)根據(jù)人數(shù)決定 | 大蒜兩瓣 請(qǐng)根據(jù)牛肉份量決定 |
| 香菜兩小棵 請(qǐng)根據(jù)牛肉份量決定 | 生抽適量。請(qǐng)根據(jù)牛肉份量決定 |
| 料酒適量。我是用料酒的瓶蓋量的，半蓋子 | 胡椒粉適量 我抖了一小手 |
| 花椒粉適量 請(qǐng)根據(jù)牛肉份量決定 | 八角一顆 請(qǐng)根據(jù)牛肉份量決定 |
| 青、紅辣椒適量 | 蔥適量 |
小炒牛肉的做法步驟
1. 先切牛肉，建議切片，如果不是肉食動(dòng)物，可以嘗試切絲。放生抽、胡椒粉、料酒腌制，因?yàn)槲沂切率郑晕曳诺暮苄⌒?詳見用物準(zhǔn)備表.用手抓勻，備用～
2. 腌制牛肉期間，把蒜、香菜、蔥、辣椒切好～我家里沒有姜，所以沒有放。
3. 這一步就要開始開火了～熱鍋、下油，油熱后先放蒜，翻炒出香味放牛肉，翻炒，變色后放辣椒、花椒粉、八角
4. 如果你看到這里，恭喜你，放鹽、香菜、蔥之后翻炒均勻就可以啦～
