主要食材：

山楂半斤，黃冰糖80g，清水600ml

做法：

第一步：山楂清洗干凈，用筷子去掉山楂根部和里面的核兒；

第二步：鍋中加入清水，放入黃冰糖，將冰糖熬化，水燒開；

第三步：將處理好的山楂放入鍋中，燒開后煮兩三分鐘即可；

第四步：提前準備好容器，用開水沖洗，控干水分，然后將山楂和糖水倒入容器內即可。

自制山楂罐頭極其的簡單。密封好的山楂罐頭，常溫放涼后放入冰箱保鮮內保存，大約密封保存兩天以后即可食用。

小提示：

1、在給山楂去核的時候盡量保證山楂的完整，這樣做成的罐頭顏值比較高；

2、煮山楂的時間不宜過長，煮的時間過長山楂都會裂開，影響罐頭的口感；

3、裝山楂的罐頭確保無油，防止山楂在短時間內腐爛變質。