豬尾骨蠔干木瓜湯的做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材：豬尾骨、蠔干、木瓜、胡蘿卜、生姜。

2. 蠔干用溫水浸泡片刻，洗凈。木瓜、胡蘿卜分別去皮切塊。生姜去皮拍扁。

3. 燒一鍋水，下豬尾骨焯至半熟。

4. 撈起沖洗干凈，瀝干水。

5. 所有處理好的食材倒入瓦煲內(nèi)。

6. 加上6—8碗純凈水。

7. 遮上鍋蓋，大火煮沸后調(diào)成中火煲60分鐘左右。

8. 調(diào)人鹽。

9. 調(diào)入雞粉。

10. 攪拌均勻，舀起即可。

11. 趁熱喝湯吧。

12. 蠔干補(bǔ)腎。

13. 木瓜香糯軟爛。

小貼士

切記：豬尾骨要先焯一下水，再煲湯，撇除油膩。煲湯時(shí)如果不知道怎樣算水的量就用這個(gè)方法：兩碗清水煲一碗湯，按人頭算如果三人喝就放6—7碗清水煲出來(lái)大約3—4碗湯。不過(guò)也要注意不要一直大火燒，否則很快會(huì)燒干湯水