主料：排骨（適量）

輔料：白糖（適量）、鹽（適量）、干紅辣椒（適量）、姜（一塊）、蒜（適量）、花椒（一小撮）、八角（兩個）、生抽（兩勺）、老抽（適量）、料酒（適量）。

做法：

1.準備好材料

2.排骨洗干凈，焯水

3.炒鍋燒熱加入油，小火加白糖。

4.用筷子不停攪拌白糖，直至白糖泛紅起泡

5.加入排骨，翻炒均勻

6.加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒繼續翻炒均勻。

7.加入料酒、水、大火開鍋后小火燒半個小時左右

8.放入鹽大火收汁后即可

9.裝盤，美味如此簡單。