臨沂糝湯

糝湯，又名“肉粥”，是山東臨沂一帶的一種傳統(tǒng)名吃。用羊骨、牛骨燒制一鍋羊湯、牛湯將肉切碎備用，碗里磕一個(gè)雞蛋打散。用滾開(kāi)的羊湯、牛湯往里一澆，再撒上相應(yīng)的肉末，這就是“糝”。在臨沂地區(qū)喝糝有四大講究，即“熱、辣、香、肥”，一碗濃而不膩的熱糝再配上酥脆可口的吊爐烤排，這種吃法才最正宗。

2013年入選山東省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。